

Täytteenä hillomousse ja sitruunatäyte. Pursottimen käyttö vaatii vielä paljon harjoittelua ja tietenkin ruusujen teko. Harjoitusmahdollisuuksia ei vain ole sanomiseksi asti.
Vaaleanpunaiset ruusut ovat 2/3 marsipaania ja 1/3 sokerimassaa. Valkeat ruusut sokerimassaa. Lehdet vihreää marsipaania.